Wussten Sie, dass McDonald's mit Brokkoli mit Kaugummigeschmack experimentiert hat?

McDonald



Getty Image

Heute ist Nationaler Kaugummi-Tag. Ich weiß nicht, wer sich diese zufälligen Feiertage ausgedacht hat oder wie sie entstehen, aber es ist für jeden etwas dabei. Heute dreht es sich zufällig um eine weiche, kohäsive Substanz, die zum Kauen gemacht wurde, ohne geschluckt zu werden.





Ich für meinen Teil bin kein großer Kaugummi-Typ. Es bringt mich nicht wirklich weiter. Ich werde ein Stück benutzen, um meinen Atem in einer Marmelade zu erfrischen, es könnte meinen Mund während eines oder zweier Bändiger im College beschäftigt haben, und ich liebte es, während eines Spiels der Little League einen großen Haufen Big League Chew zu haben. aber ich werde mich immer zu einer Minze oder etwas Substanziellem hingezogen fühlen. Ich suche selten ein Stück Kaugummi und mag keine Lebensmittel (z. B. Eiscreme), die wie Kaugummi schmecken. Ich kenne auch nicht viele Leute, die das tun, weshalb mich diese Geschichte über McDonald's umgehauen hat.

Als Ergebnis des Urlaubs stolperte ich über ein Experiment, das eher nach einer von Willy Wonkas abgelehnten Ideen klingt als nach irgendetwas, das irgendjemandem jemals gefallen würde. Im Jahr 2014, als Restaurants wie Chipotle die Verwendung von Bio- und lokalen Produkten förderten, stand McDonald's unter dem Druck, gesündere Optionen zu entwickeln. Es hat ein paar verschiedene Dinge ausprobiert, wie zum Beispiel die Neugestaltung der Milchkannen und die Verringerung der Größe der Pommes, aber es kam nie zu einer bedeutenden gesunden Lebensmittelauswahl.



Es lag jedoch nicht daran, dass es an Versuchen fehlte. Chief Executive Don Thompson sprach auf einer Veranstaltung der Risikokapitalgesellschaft Andreessen Horowitz (eine Erinnerung daran, dass die Lebensmittelversorgung unseres Landes von einer Unternehmenshierarchie gesteuert wird) Ende des vierten Quartals 2014 und sprach über den Versuch des Unternehmens, Gemüse verlockender zu machen. Dafür hat McDonald's Brokkoli kreiert, der wie Kaugummi schmeckte. Er ging nicht näher darauf ein, wie es der Fortune-500-Firma gelang, die Kreuzblütlerpflanze in ein künstlich aromatisiertes Phänomen zu verwandeln, aber es floppte kläglich. Thompson sagte, dass Kinder durch den Geschmack verwirrt waren.

Äh, denkst du?

Das Scheitern kommt nicht überraschend. Ich weiß wirklich nicht, wie jemand erwartet hat, dass es überhaupt funktioniert. Es fällt mir schwer zu glauben, dass zu keinem Zeitpunkt jemand gesagt hat, hey, vielleicht ist das keine gute Idee. Kaugummi ist unter den Leuten, die ich kenne, kein besonders leistungsfähiger Geschmack, und der Versuch, den Geschmack von Brokkoli zu ändern, ist eine wilde Entscheidung. Brokkoli ist neben Spargel und Rosenkohl eines der spezifischeren Geschmacksprofile aller Lebensmittel. Vielleicht wäre es ein besserer Anfang gewesen, den Geschmack einer Erbse oder einer Karotte zu ändern. Es hätte nie einen Anfang geben dürfen.



Brokkoli, der wie Kaugummi schmeckt. Brutto.