Gesunder Arzt stellt 30 Tage lang auf 80 % hochverarbeitete Lebensmittel um und seine Körpertransformation ist wild

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  • Dr. Chris van Tulleken machte eine 30-tägige Diät mit ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, um zu sehen, welche Auswirkungen dies auf seinen Körper haben würde
  • Der normalerweise gesunde Arzt sagte, er fühle sich „10 Jahre älter“ und seine Körperverwandlung sei schockierend
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Dr. Chris van Tulleken ist ein britischer Arzt und Fernsehmoderator. Er ist regelmäßig bei BBC1, wo er medizinische und gesundheitliche Ratschläge gibt, aber im Allgemeinen auf eine Weise, die vorteilhafter ist als das, was wir hier in den USA im Fernsehen sehen. Kürzlich unterzog er sich einer 30-tägigen Diät mit 80 % ultra-verarbeiteten Lebensmitteln, um zu verfolgen, was passieren würde.

Die Definition von „verarbeiteten Lebensmitteln“ ist schwierig. Die Herstellung einer Marmelade / Gelee aus Erdbeeren macht sie zu verarbeiteten Lebensmitteln. Aber all dies bezieht sich auf hochverarbeitete Lebensmittel mit Zuckerzusatz und anderen künstlichen Zutaten. Die Zunahme von hochverarbeiteten Lebensmitteln in Ihrer Ernährung ist eine automatische Zunahme des zugesetzten Zuckers. Und umgekehrt führt die Reduzierung dieser Lebensmittel zu einer Reduzierung des zugesetzten Zuckers.



Dieser normalerweise gesunde Arzt wechselte von einer 20-30% ultra-verarbeiteten Ernährung zu einer Diät, die aus 80% ultra-verarbeiteten Lebensmitteln besteht. Später sagte er, er fühlte sich 10 Jahre älter und die Körperverwandlung Seite an Seite ist erstaunlich.

Im Vergleich dazu gibt es noch nicht viele Untersuchungen zu den gesundheitlichen Auswirkungen von hochverarbeiteten Lebensmitteln in der Ernährung. Es ist ein relativ neues Phänomen im Vergleich zu dem, was die Zivilisation seit Jahrhunderten gegessen hat. Das Ziel von Dr. Chris van Tulleken war hier zu testen, welche Wirkung die Diät auf ihn haben würde. Das macht dies auch völlig anekdotisch. Sie oder ich könnten dies versuchen und die Ergebnisse könnten völlig anders sein.

Wie war es nach 30 Tagen? Hier ist, was er tun musste sag weiter BBC .mit : Nach Ablauf des Monats berichtete Chris von schlechtem Schlaf, Sodbrennen, unglücklichen Gefühlen, Angstzuständen, Trägheit und einer geringen Libido. Er hatte auch Hämorrhoiden von Verstopfung. Ich habe mich zehn Jahre älter gefühlt, sagt er, aber ich habe nicht gemerkt, dass es alles [wegen] des Essens war, bis ich aufhörte, die Diät zu essen.

Erinnert mich an mich selbst, nachdem ich Tage, Wochen oder Monate wie Müll gegessen habe. Im Grunde die Hälfte des letzten Jahres, bevor ich wieder in Form kam, nachdem ich zugenommen hatte, als die Fitnessstudios schlossen.

Eine wilde Sache ist, dass sie Gehirnscans durchführten und verarbeitete Lebensmittel das gleiche „automatische Verhalten“ auslösten wie Suchtmittel wie Zigaretten. Diese BBC-Auszug hat mich mehr als nur erschreckt: Gehirnaktivitäts-Scans zeigten, dass die für die Belohnung verantwortlichen Bereiche von Chris’ Gehirn mit den Bereichen verbunden waren, die sich wiederholendes, automatisches Verhalten antreiben. Das Essen von hochverarbeiteten Lebensmitteln wurde zu etwas, das mein Gehirn mir einfach sagt, ohne dass ich es wollte.

Er stellte fest, dass er Lust auf Pizza, Schokolade, Pommes und ähnliches hatte.

Diäten im Sinne des Festhaltens an bestimmten Lebensmitteln war noch nie mein Ding. Ich habe mich traditionell dafür entschieden, meine Kalorienzufuhr zu reduzieren und mein Training zu steigern. Und ein Gewohnheitsbrecher, auf den ich mich gestützt habe, war, dass ich jedes Mal, wenn ich mich nach einem Snack sehnte, ein Glas Wasser trank, weil ich an einem bestimmten Tag selten genug Wasser trinke. Wenn Sie also jemals Lust auf ultra-verarbeitete Snacks haben, kann der Wassertrick helfen. Ich habe vor zwei Jahren damit 40 Pfund abgenommen…

Amerikaner essen seit Jahrzehnten immer mehr ultra-verarbeitete Lebensmittel in ihrer Ernährung. EIN Studie 2019 von 230.156 Produkten fanden, dass 71% (einschließlich Brot, Snacks, Salatdressings) als ultra-verarbeitet eingestuft wurden. Unter den Top 25 Herstellern von verpackten Lebensmitteln (nach Volumen) waren satte 86% der Produkte ultra-verarbeitet.

Wie bei allem im Leben ist Mäßigung der Schlüssel. Hin und wieder auf hochverarbeitete Lebensmittel zu schwören, wird Ihren Körper nicht zerstören. Es ist nicht ratsam, es sich zur Gewohnheit zu machen, diese jeden Tag zu essen. Mach einfach alles in Maßen.