Wie erhalten sie Vermögen in Glückskeksen?


Glückskeks

Shutterstock


Sie haben vielleicht geglaubt, dass der Glückskeks eine jahrhundertelange Geschichte hat und in China geboren wurde, aber keine dieser Annahmen ist wahr. Tatsächlich wurde der Glückskeks in den Vereinigten Staaten von einem japanischen Einwanderer hergestellt.





Laut der Smithsonian-Institut , Suyeichi Okamura ist der Erfinder des Leckerbissens voller Prophezeiungen. Suyeichi kam in die USA und gründete 1906 Benkyodo, einen japanischen Süßwarenladen in San Francisco. Suyeichi brachte das Rezept für einen japanischen Keks mit, der dem heutigen Glückskeks ähnelte, der bis in die Jahre 19. Jahrhundert und war beliebt in Kyoto, Japan . Sie nannten die zufälligen Vermögen Omikuji, und die japanischen Kekse waren größer, enthielten Sesam und Miso. Suyeichu machte seine Kekse kleiner und heller als die Originalkekse aus Japan und verwendete Vanille und Butter anstelle von Sesam und Miso.

Suyeichi verkaufte seine Glückskekse an Makoto Hagiwara, einen Mann, der den japanischen Teegarten im Golden Gate Park leitete. Suyeichi gravierte die Initialen M.H. für Makoto Hagiwara und setzen sogar das Logo des Teegartens in die Glückskekse. Bis zum Zweiten Weltkrieg waren die Kekse als Glücksteekuchen bekannt. Viele glauben, dass, als während des Zweiten Weltkriegs über 100.000 japanische Amerikaner in Internierungslager geschickt wurden, das leerstehende Geschäft mit Glücksteekuchen von chinesischen Einwanderern übernommen wurde, die sich das Konfekt zu Eigen machten. Dann gaben sie Glückskekse in chinesischen Restaurants als süßen Leckerbissen für Amerikaner, die ein Dessert erwarteten.



Suyeichi machte seine Glückskekse mit einer Handpfannenform und faltete den Teig nach dem Einlegen der kleinen Papiergelder von Hand. Einige Orte füllen und falten ihre Glückskekse immer noch von Hand, wie die Golden Gate Fortune Cookie Factory in San Franciscos Chinatown.

Andere wiederum verwenden vollautomatische Maschinen, um täglich bis zu vier Millionen Glückskekse herzustellen. Der Teig besteht aus Mehl, Zucker, Pflanzenfett, Wasser, Lebensmittelfarbe und Stärke als Verdickungsmittel. Die Keksmischung wird gemischt und auf heißen, sich bewegenden Tabletts in eine fladenförmige Form gepumpt. Der Teig wird komprimiert und etwa eine Minute in einem Ofen gekocht. Eine Maschine fügt die kleinen Papiergelder in jeden der Kekse ein und faltet sie dann schnell zusammen, um das Vermögen darin zu verschließen. Sie werden dann in Plastik verpackt und an Ihr lokales chinesisches Restaurant geschickt, damit Sie eine süße Leckerei essen und sehen können, wie gut oder schlecht Ihre Zukunft sein wird.