Wie man 37-Zutaten Five Alarm Chili herstellt

Colin Joliat

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Jeder hat ein einfaches Chili-Rezept, das er gerne macht. Wenn Sie wirklich verrückt werden wollen, enthält diese Five Alarm Crock-Pot Chili satte 37 Zutaten. Überraschenderweise gehört Chilipulver nicht dazu.

Noch nie je mehr, desto besser so wörtlich genommen worden. Dieses Rezept beinhaltet eine absurde Anzahl von Zutaten. Glücklicherweise spielen sie alle nach etwa 10 Stunden langsam und leise zusammen. Das Chili ist nicht billig, also hätte ich es nicht schon ein halbes Dutzend Mal gemacht, wenn es nicht erstaunlich geklappt hätte.





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Ich entschuldige mich aufrichtig dafür, dass ich vergessen habe, den frischen Koriander in das Bild oben aufzunehmen. Stellen Sie sich nur einen Haufen grünes Zeug vor, das vorne liegt.



Die riesige Gewürzsammlung kann direkt in den Topf gegeben oder vor dem Bräunen mit Hackfleisch und Wurst vermischt werden. Ich bevorzuge letzteres, um die Aromen wirklich zu verschmelzen. Ich esse Chili für das Fleisch, daher möchte ich, dass dieser Teil kulinarisch so schmuddelig wie möglich ist.

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Einige der Gemüsesorten werden roh verwendet, während andere zuerst etwas gekocht werden. Ich habe sie alle vorher gewürfelt / gehackt, damit sie alle gleichzeitig gehen können. Was Sie nicht sehen, ist der Habenero-Pfeffer. Ich hackte das mit meinen Händen, die in zwei Druckverschlussbeuteln versteckt waren, und es sah keine frische Luft, bis es in den Topf geworfen wurde. Das Ding wird dir den Tag ruinieren, wenn das Öl an deine Finger gerät.



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Aufgrund des begrenzten Pfannenbesitzes und der Nichtüberfüllung habe ich das Rindfleisch / die Wurst und die Paprika / die Zwiebeln in zwei Chargen gekocht. Wenn Sie tatsächlich eine vollständige Sammlung von Pfannen besitzen, können Sie sie alle auf einmal machen. Angeben.

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Die Zutaten füllen den Topf wirklich, sodass Sie das Rezept je nach Größe Ihres Slow Cookers möglicherweise halbieren müssen. Die Damen sagen mir, ich habe einen großen (6 Liter), also handle entsprechend. Sie fragen sich vielleicht auch, wo die ganze Flüssigkeit ist. Vertrauen Sie mir, es wird später auftauchen.

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Siehst du, ich habe es dir gesagt! Sieh dir nur diese herrliche Flüssigkeit an. Es stellt sich heraus, dass Fleisch und Gemüse viel Wasser gefangen halten. Sie müssen es nur in der Schweißbox herausquälen. Versteh mich nicht falsch, dies ist immer noch eine ziemlich dicke Chili, aber es ist weit davon entfernt, wie sie in den Topf kam.

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Frisch geriebener Colby-Käse ist ideal für dieses Rezept. Bringen Sie nicht diesen schwachsinnigen Colby-Jack-Unsinn auf diese Party. Gehen groß oder nach Hause gehen.

Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine würzige Frikadelle. Sie werden saure Sahne zur Hand haben wollen, um die Hitzestufe zu kontrollieren. Das oder Sie könnten ein Paar wachsen lassen. Ihr Anruf.

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ZOOMEN!

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Es mag einen Einkaufswagen voller Zutaten geben, aber für dieses Chili braucht es meist nur Zeit. Das ist das Schöne an einem Slow Cooker. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Messerarbeit, etwas Bräunung des Fleisches und ein 8-stündiges Nickerchen, und Sie werden Chili wie ein Champion essen. Bringen Sie dies zu einem Freund, und Sie werden ein Held sein. Wenn Chili nicht dein Ding ist, weiß ich nicht, warum du das immer noch liest. Vielleicht solltest du dir andere anschauen Einträge im Guyism Grill stattdessen.

Dieses Rezept kommt das nicht mehr existierende Tatumweb . Er hat es herrlich getauft, Rich Tatums preisgekröntes, köstliches, mamma-slappin 'Chili.

BASE

  • 1 Pfund Rinderhackfleisch, mager
  • 1 Pfund Salbeiwurst (Jimmy Dean bevorzugt)
  • 1 EL Olivenöl (zum Anbraten von Fleisch)
  • 1 Dose 16 oz dunkle Kidneybohnen
  • 1 Dose 16 oz helle Kidneybohnen
  • 1 16 Unzen. Glas Chipotle-Salsa (mittel)
  • 1 kleine Dose Tomatenmark (4-6 oz.)

GEMÜSE

  • 10 Zweige (3 EL) Koriander, Stiele entfernt, fein gehackt
  • 2-3 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1-3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2-3 Karotten, gewürfelt
  • 1 süße Zwiebel, mittelgroß, gewürfelt
  • 1 kleine Dose geschnittene oder gehackte Oliven (6-8 oz)
  • 1 Päckchen junger Portobello-Pilz, Stiele wegwerfen, gehackt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 Poblano Chilischote, gewürfelt
  • 1 Habanero-Chilischote, sehr fein gewürfelt

GEWÜRZE

  • 2 EL Cayenne
  • 2 EL gemahlener Paprika
  • 1 EL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Piment
  • 1 EL gemahlener Koriander
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL getrocknete, gehackte Minzblätter
  • 1 TL getrocknetes, gehacktes Basilikum
  • 1/2 TL gemahlene Nelken
  • 3-4 EL getrockneter, gehackter Oregano
  • 1 EL Rinderbouillon in Pulverform
  • 1 EL Hühnerbouillon in Pulverform
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 1 TL Hickory-Raucharoma
  • 1 EL Heinz 57 Sauce
  • 1 EL Heinz A-1-Sauce
  • 2-4 EL brauner Zucker (nach Geschmack)

FERTIG

  • 1 TL Essig (weiß oder Basilikum)
  • Zusätzlicher brauner Zucker nach Geschmack

DIENEN

  • 1 Tasse Colby-Käse
  • 1 Tasse Sauerrahm

VORBEREITUNG

  1. Braten Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika an, bevor Sie sie in den Topf geben – garen Sie sie nicht vollständig
  2. Werfen Sie den Habanero roh in den Topftopf.
  3. Bereiten Sie das restliche Gemüse wie oben gezeigt vor und legen Sie es in den Boden von 4-6 qt. Schmortopf.
  4. Fügen Sie die 2 Dosen Kidneybohnen hinzu und lassen Sie eine der beiden abtropfen
  5. Drehen Sie den Topftopf auf LOW.
  6. Kombinieren Sie Fleisch, Gewürze und Hickoryrauch. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis alles Rosa im Fleisch verschwunden ist, und das Fett abtropfen lassen, bevor es in den Topf gegeben wird.
  7. Pfanne mit etwas Wasser oder Wein ablöschen und in den Topf geben.
  8. Zuletzt fügen Sie Ihr Tomatenmark und die Picante/Chipotle-Sauce hinzu.
  9. Topftopf abdecken. Nach ein bis zwei Stunden Inhalt einmal umrühren.
  10. 7-10 Stunden abgedeckt gehen lassen.
  11. In der letzten Stunde Essig als Geschmacksverstärker hinzufügen. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt nach Geschmack mehr braunen Zucker hinzu.
  12. Lorbeerblatt entfernen.
  13. Mit geriebenem Käse und gekühlter saurer Sahne servieren.