Dieses Restaurant in Dänemark lässt seine Steaks in einem Butterkokon altern und heiliger Mist sieht fantastisch aus

in Butter gereiftes Steak

Via @caspersobczyk Instagram / INSIDER Twitter


Ich habe noch nicht einmal gefrühstückt und träume hier von diesem Steak in Dänemark, das seit über einem Monat INNERHALB eines Blocks gesalzener Butter gereift ist.

Es gibt viele Köche und Restaurants, die viral gehen, weil sie unverschämte Gerichte kreieren, die auf Instagram cool aussehen, aber *wahrscheinlich* nicht zu gut schmecken, Chefkoch Casper Stuhr Sobczyk gehört nicht zu diesen Köchen.



Für seine Arbeit im Marienlyst Strandhotel in Dänemark macht Chefkoch Casper mit seinem bahnbrechenden Ansatz zum Altern von Steaks Schlagzeilen in der ganzen Welt der Gastronomie. In diesem Clip von INSIDER , der Küchenchef aus Helsingør, Dänemark, erklärt die Unterschiede zwischen Dry-Aging- und Wet-Aging-Steaks und erklärt, wie das Altern eines Steaks, das in einem Butterkokon eingeschlossen ist, der perfekte Weg ist, um ein Weltklasse-Steak zu kreieren:

Hier ist eine YouTube-Version dieses Videos, wenn Sie es lieber auf YouTube als auf Twitter ansehen möchten:

So sieht das fertige Produkt aus:

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Ein Beitrag von Casper Sobczyk (@caspersobczyk)

Wie ihr euch vorstellen könnt, nach diesem Video von INSIDER schlug Twitter viele Menschen, die Essen lieben, wie ich, hatten einige sehr starke und viszerale Reaktionen auf die Idee, dass man ein Steak in Butter physisch altern könnte.

Ich muss zugeben, diese Reaktion hat meine Gefühle zu diesem in Butter gereiften Steak ziemlich gut zusammengefasst. Es ist kein bloßes wollen , es ist ein Notwendigkeit dass ich das irgendwann mal probiere:

Wer ist noch bereit, Flüge nach Dänemark zu buchen? Ich habe gehört, es ist ein lauter Ort, um Silvester zu verbringen.